Vous êtes amateur de vins et de gastronomie, vous aimez le fromage, l’alcool, le chocolat, la charcuterie, les viandes raffinées, etc. Ou tout simplement, vous aimez découvrir des nouvelles saveurs qui vous feront redécouvrir le goût des bonnes choses, alors vous connaissez certainement le salon SAVIM qui se tient à Marseille ? Si, ce n’est pas le cas, ce n’est pas grave, car c’est ce que nous allons traiter aujourd’hui dans cet article.

SAVIM Marseille

Le salon SAVIM à Marseille est le salon des vignobles et de la gastronomie, classer premier salon du vin et de la gastronomie, il a été créé en 1989 dans la ville d’Istres par Philipe Colonna un passionné, qui poursuivait son rêve de gastronomie à la recherche de goût et d’authenticité.

Ce n’est que 6 ans après le premier salon, donc en 1995, et après un succès marqué que le salon déménage au parc Chanot là où il se déroule actuellement. D’abord, avec une session automne se déroulant le 3ᵉ week-end de novembre, puis en 2003 et cette fois avec l’aide du fils Florent Colonna une nouvelle session voit le jour au printemps pendant le dernier week-end de Mars. En 2013, SAVIM crée le « Noël Gourmand » à Paris, bien que celui de Marseille soit de plus grande envergure ce salon a tout de même réussi à se classer parmi le Top 10 des salons incontournables à Paris.

Vous pourrez ainsi retrouver dans ce salon :

  • des produits de la terre : les fromages et produits laitiers, la charcuterie, la viande fermière, les champignons et les escargots ;
  • des produits de la mer ;
  • de la bière, cognac et pineau, du cidre, du whisky, de la liqueur et boisson apéritif, du rhum ;
  • du vin et du champagne ;
  • du chocolat ;
  • confiseries et pâtisserie ;
  • du café et du thé ;
  • même de la confiture artisanale et du miel.

Bien évidemment, ce qui fait le succès de ce salon, ce sont les producteurs, vignerons et artisans. Ils sont environ 400 dont 80 bio présents à la session automne. Ils sont choisis soigneusement pour vous garantir des produits de qualité qui régaleront vos papilles, et cela, dans les quatre coins de la France et plus spécialement pour les vignobles puisque le vin occupe une grande partie de ce salon, et donc on retrouvera des vignerons de :

  • Alsace et de Lorraine ;
  • Beaujolais ;
  • Bordeaux ;
  • Bourgogne ;
  • Jura et Savoie ;
  • Sud-Ouest Languedoc-Roussillon ;
  • Vallée du Rhône ;
  • Provence et Corse.

savim marseille

Vous pourrez aussi retrouver des vins d’Europe centrale de pays comme l’Arménie, la Croatie, la Bulgarie et de Géorgie, et d’autres vins du monde comme les vins d’Italie et du Mexique.

Quels sont les tarifs de ce salon ?

Dans ce salon, vous régaler ne vous coûtera pas cher, puisque l’entrée est à 8 € avec un verre de dégustation offert, 4 € pour les étudiants et les handicapés toujours avec un verre offert, pour ce qui est des moins de 18 ans, l’entrée est gratuite, mais ils doivent impérativement être accompagnés pour des raisons évidentes. Une fois l’entrée payée, toutes vos dégustations au niveau des stands des vignerons, producteurs et artisans seront gratuites. Vous pouvez aussi trouver des cours d’initiation à la dégustation du vin à 5 € par personne.

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